柚 子

この時期　大袋に柚子が沢山入って　安いのを八百屋で見つけました。
今年は　台風が直撃しなかったので　豊作だとか。
早速　買ってきました。
まずは絞って果汁は瓶に入れ　冷蔵庫へ。

残りの搾りかす　捨てるべくまとめていたら　いつもの貧乏性が　勿体無い
とささやきます。　
風呂に入れるかと思いつつ　いやいや皮は砂糖煮にしてみようと　
三回ほど湯でこぼし　砂糖煮にしました。

これが又美味しい。
お茶受けにぴったりです。
風邪にもよさそうです。