時 間

寒い　冬はイヤだが　ストーブなどの火を使って　コトコト煮る煮物
のおいしさは　冬の楽しみです。
特に大根は　箸で触ると崩れるくらいに　煮たものは　体の芯まで
温まります。

勤めていた頃は　急いで帰り家族と自分の空腹のために　時間を掛けない
手抜きの料理が多かったのですが　時間のたっぷりある今は　コトコト
料理　が多く登場します。

のん兵衛の穴熊さんも　時には甘いぜんざいを所望します。
時間を掛けて　ふっくら煮た大納言小豆　甘さを控えて　煮ますが
次の日の　冷たくなったのが穴熊さんの好物です。