大 根

火山灰土質の　私の地方　収穫される作物も限定されます。　
今の時期は　大根とサツマイモ畑です。

大根は　普通の青首大根と　漬物用の白くてスラリとした大根が　植えられています。
我が家の畑に無くても　声を掛ければ　これでもかと思えるくらいに　頂きます。

そんな大根　豚の細切れ肉と煮てみました。
箸でつまめば崩れるほどに　味が染みて　美味しい。我が家の冬の　ごちそうです。