台所に 料理量りや計量カップはあっても 日常用使うことはあまりありません。 大抵コレくらいだろうと 一升瓶や調味料のポリ容器から 一回りとか 鍋に半分廻りとか 感で入れています。
ですから他人様に 調味料の配合を聞かれても 感ビューターよ といっています。
それでも結構食べられる 味に仕上がっていますが 近頃の発酵食品ブームで 以前から感に頼って甘酒を 造っていましたが コレではいかんと 考えました。
甘酒は 一定の温度を持続することが必要であり それさえ守れば簡単なのです。
アマゾンで見つけた料理の温度計 を買いました。 あのタニタの製品です。
コレで 又甘酒作りに 励みたいと思います。
