ゴーヤ！

日よけの役目を終えたゴーヤのネットを片付け 小さなゴーヤまで収穫 すると友人から小包が届き 中からゴーヤがたくさん・・ 折角のご厚意なので 我が家のゴーヤと一緒に料理しました 熟したゴーヤは ざくざく切って味噌と檳榔糖で煮て仕上げに煎り胡麻を振って出来上がり 小さくて苦みの強そうなものは 青いゴーヤと混ぜて 綿を取り除いてから 輪切りしてザッと茹でこぼし 土鍋に入れて醤油・檳榔糖・酢・ . . . 本文を読む