小ネギのヌタ 2014年04月26日 | 食べること 玉葱の間引きは大好きな野菜です けれど 今回は小ネギの間引き 農家さんが 「辛いよ」と仰るのでヌタにしてみました 白い球根状の部位を1分ほど茹でる 青い部位も入れてサッと茹でて 水にさらす 昨日 残しておいた茹でアサリと わかめを添えて 辛子酢味噌で頂きます～ ツレ「玉葱よりも 少し堅いけど パリパリした食感が旨い！ ピリッと辛みのある所が玉葱より酒に合う！！」と絶賛 全部食べてくれた . . . 本文を読む
