袋煮 2015年03月24日 | 食べること 今日の中身は大根と人参 それと少しのエノキ♪ 油揚げを油抜きして半分に切る 1センチのさいころに切った 大根と人参を入れ 2センチの切ったエノキ茸も入れる 口をかんぴょうで閉じて 土鍋に並べる 出汁をヒタヒタにいれ 火にかける 沸騰したら弱火にして10分 薄口醤油とみりん ほんの少しの深層塩と椰子の砂糖を入れて 火を止め余熱で仕上げて出来上がり . . . 本文を読む
