牛すじ入りチリビーンズ 2018年05月05日 | 食べること 急に豆料理が食べたくなる 大正金時豆を 洗って圧力鍋に入れ3倍の水を注ぐ 沸騰してから蓋を閉め2時間 牛すじをカットして鍋にいれ 赤ワインも入れて 蓋をする 圧をあげてから 弱火で15分煮て 減圧したら蓋を取る 人参・セロリ・タマネギ・ズッキーニ・ピーマンなどを 角切りして入れ トマトの水煮もいれる 弱火で20分煮て チリパウダーと塩コショウで味付けして出来上がり . . . 本文を読む
