イワシ団子スープ

イワシ７尾を三枚に卸して
半分は叩いて残りの半分は細切りにする

味噌おおさじ１
みじん切りしたネギ大さじ１
生姜一かけも、みじん切り
片栗粉　　少量
で団子に丸めて

小鍋に水をいれ沸騰したら酒大さじ１をいれる
イワシ団子を入れて
浮き上がってきたら

千切りネギ
ニラ
エノキをいれる

火が通ったら
深層塩と醤油で味付けして出来上がり