明日葉と大根のオイスター炒め

お浸しにしようと茹でておいた明日葉

味見をするとチョイ苦みがあり
ツレが食べない可能性大

大根のオイスター炒めの具材に追加することにして
お浸しは無しにしました

乱切りの大根を圧力鍋で１０分火を通す
みじん切りしたニンニクと生姜を炒め
豚の三枚肉をこま切りしてそれも炒める
茹でた大根を入れて炒め
オイスターソースと醤油・檳榔糖で味付けして
みじん切りのネギと共に茹でた明日葉を入れ
ザッと炒めたら出来上がり

大根よりも明日葉の方がこのオイスター炒めには合う