カジキの生姜焼き

ステーキにピッタリのカジキ♪

なので
醤油・酒
生姜とニンニクのおろしで味を付ける

この時
しみ込みやすいように
さいの目に切り込みを入れておく

オリーブオイルを入れたフライパンで
両面を焼いて出来上がり

付け合わせは
圧力鍋で柔らかくした大根

油を入れた
フライパンでザッと焼き
醤油とオイスターソースで味付けしたもの

扇型に切り込みを入れた茄子を
塩茹でしたもの

今夜はこれで
焼酎のジョカ