ジュレ乗せソーメン

冷製おでんを作った時に
トマトを煮る前に
煮汁を取り分け、ゼラチンで固めてジュレを作る

休肝日の今夜は
ソーメンを茹でて

もやし・アスパラ・スナックエンドウを茹でて乗せ
錦糸卵・カニカマ、煮た椎茸を散らして
ジュレを乗せ

みじん切りネギをトッピング

食べる直前に少しの麺汁をかける

こうすると
麺に汁が浸みなくて
最後まで美味しく頂けました