肉団子スープ

最近あまり見かけなくなった紅玉を
暮れに近くのスーパーで、みつけた

おせちを作るのに忙しいこの時期に？と
一瞬ためらったけれど
８個入って４９８円という安さもあって二袋買い求めておいた

今日は午後から仕事が無かったので
せっせとタルトタタンを作りました


ツレが通所リハから帰宅して
送りに来てくれたヘルパーさんが
「あら！
いい匂い・・・何かのお菓子ですねぇ～」と仰ったほど
玄関からあふれ出たシナモンアップルの香りに
ツレも「クンクン」
「俺ンチっていっつもいい匂いなんですよ～」とヘルパーさんに自慢そう

そうか・・
じゃ夕飯もいい匂いさせなきゃな～
と

今夜は豚バラをミジンにして
みじん切りした玉葱・卵・パン粉・牛乳・深層塩・胡椒と混ぜてよく練る

土鍋に
乱切りした人参・セロリ・蕪を入れ
水を注いで火にかける
沸騰したらベーコンを少しと練った肉を団子にして
鍋にいれコトコト・・・

その間に
オーブンがまだ温まっていたので
ジャガ芋を丸ごとロースト

肉団子に火が通ったら
深層塩と胡椒で味付けして出来上がり