チカの唐揚げ

チカというワカサギのような魚
50匹ほどあって450円

今日は休肝日だけど・・・
昼に留守番していたツレは
「カアチャン！
今夜、飲める～？」と聞いてくる

ツレに甘い私は
仕方が無いね～とこれを唐揚げにする

と言うか
チカを買った段階で
こうなる事を予測していた

チカに深層塩をまぶし
10分ほどおく

出てきた水分を拭き取る

小麦粉にコショウとクミンを混ぜて
チカにつける

余分な粉を叩いて
カラリと2度揚げして出来上がり

ツレ「焼酎、ストレートで」と当然のような顔をしてオーダー
「これ、旨いねぇ～」とご機嫌