朝飯前のカンピョウ造り

写真１　むく・剥く

写真２　きる・切る

写真３　ほす・干す

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　カンピョウ造り、夏の朝飯前
　まずカンピョウムキ（写真１）
　午前２時～３時に始まる（注１）
　ユウガオの果実・フクベを剝く
　表皮と果肉を剥く（注２）

　次にカンピョウ切り
　勢いよく飛び出す紐状カンピョウ
　それを竹竿に掛け吊るし
　切り揃える（写真２・注３）
　使うのは包丁

　朝飯前の最後はカンピョウ干し
　長さ揃うカンピョウ、純白
　ビニールハウスの中（注４）
　掛け吊るされ天日干し
　下からは重油バーナーの熱風

　３日ほどで乾き飴茶色
　夾雑物等を除去され、干瓢になる
　予冷庫や倉庫に眠り、販売を待つ
　相場の声で目覚める

　今13日09：05、朝の点滴始まる
　抗生剤の小袋、一個下がる
　本日は連休明け、担当医診察あり

　注１　フクベの数、気象等により、作業の開始・終了時刻は異なる
　注２　弊ブログ2018年08月29日・同月31日
　注３　弊ブログ2018年09月06日
　注４　弊ブログ2018年08月06日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：写真１・写真２；2018年08月10日　写真３；同月05日
　撮影地：栃木県下野市