ネマガリタケ 約50年ぶり

　ネマガリタケ（根曲がり竹）
　千島笹の若芽をいただく（上の写真）
　北方・寒冷地の竹
　早速焼き、薄塩でサクッ、ポリッ
　柔らかい、歯ざわり良し
　約50年前、札幌でＡ君と賞味
　６年前宮崎のＨ君から届いたダイミョウチクを想起（注１）
　皆様に感謝致します　

　注１　弊ブログ2017年06月07日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2023年06月19日
　撮影地：埼玉県久喜市