なに、なさってんですか117 ウコンを洗ってる

写真１　水仕事の男性、上る道、下る水の筋

写真２ 写真３

写真２・写真３　男性が洗った秋ウコン（根茎）

写真４ 写真５

写真４　洗った秋ウコン（根茎）はコンテナ５箱
写真５　葉枯れた秋ウコン　耕土の中に根茎がある

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　2014年01月25日、風穏やかな赤城山南麓。
　なだらかに上る道路、下る水の筋。
　息上がる先に人生ベテラン男性独り、水仕事（写真１）。

　なに、なさってんですか。次のように教えていただく。
　　　ウコンを洗っている。
　　　風がないので、赤城おろしが吹かないので洗ってる。
　　　吹くと、すぐ土まみれ、砂まみれになる。
　　　本日は絶好のウコン洗い日和。
　　　ウコンは桐生の地方卸売市場へ自分で持ち込み販売。

　　　当地では、竹林やカシグネなどで赤城おろしから、カラッカゼから家、屋敷を護る。
　　　新しい宅地、住宅には竹林やカシグネはない。

　すなわち、男性が洗っているのはウコンの根茎。
　ウコンは秋に花をつけるので秋ウコンとも呼ばれる。
　根茎は黄色素のクルクミンを含み、昔から食料や衣料の染料材。
　原産地インドのお坊さんが着る黄袈裟の染料。
　カレー粉やタクワンの色着けにも使われる。
　クルクミンは肝機能強化に役立つと云われ、
　アルコール摂取の前後にウコン入り健康食品を飲食する人もいる。

　学名：Curcuma longa Linn　ショウガ科
　引用・参考文献等：弊ブログ2014年02月04日
　撮影日：2014年01月25日
　撮影地：群馬県桐生市新里町（旧勢多郡新里村）