アブリル - どこにでもあり、どこにもない

岡崎平野を中心とする 植物 と カメラの対話

青ジソ、赤ジソ - いい匂い

2020-10-13 08:06:59 | みんなの花図鑑

青じそ(紫蘇)と赤じその花です。まず 青じそ から。



青じそはどこか清楚な感じがします。



シソの花や トマトの花を撮っていると、いい匂いがして うれしい。



このいい匂いの正体は ペリルアルデヒドという成分によるものらしいです。



こんどは 赤じそです。

シソの香りの正体は ペリルアルデヒドという成分によるものでしたが、これが シソの殺菌作用の正体でもあります。



コロナウィルスも シソの葉で撃退できたらいいですけど・・・



紫蘇の実って 食べますが、あれは 赤しその実だそうです。



「赤ジソの葉はロスマリン酸、葉と実にはルテオリンを含み、アレルギー疾患の緩和に有用とされている」(wiki「シソ」)







コメントを投稿