秋野菜を育てよう！

水耕栽培装置を操っては模擬農業会社を経営している
環境システム科３年の学校設定科目「起業チャレンジ」。
真夏の間は冷蔵装置のない温室は人もいられないほどの
猛暑になるため、野菜を育てる環境ではありませんでした。
したがって栽培をちょっと休止していましたが
気温も下がってきたので各社とも一斉に播種し始めました！
よく見るとチンゲンサイ、ミズナなど
秋野菜は一般的なものを選んだようです。
さてこの班は日本ホウレンソウをチョイスしました。
ほうれん草は大きく「東洋種」と「西洋種」の2つがあります。
東洋種は葉肉が薄く幅が細めで切れ込みがあり、
葉先はとんがっていて根がきれいな赤色。
食味はあくが少なく甘みがあるのが特徴です。
西洋種は葉が厚く丸みがあって大きく、根はあまり色付きません。
しかし現在では暑い時期にも適した収量性の高い西洋系の品種や
東洋と西洋の交配種が盛んに栽培されるようになり、
東洋種はほとんど姿を見かけなくなりました。
さて彼らは東洋種である日本ホウレンソウを上手く育てられるでしょうか。