ラズベリー！

これも3年生の研究材料であるエビガライチゴです。
小さな蕾がつきました。
これらの木イチゴはラズベリーと呼ばれています！
世の中にはベリーと呼ばれる果実がさまざまあります。
クランベリー、ブルーベリー、ブラックベリー、ストロベリー。
ベリーとは果汁の多い小さな果実のことをいうようで
植物学的な分類ではないようです。
さてそんなベリー類は生食の他に、ジャムやソースになります
3年生はこれらベリー類をどうしようというのでしょう。
実験結果と試食が楽しみです。

Goose berry

チームの温室に今年新たに加わった低木。
西洋すぐり、英語では Goose berry といいます！
Goose とはガチョウのこと。
マザーグースというお話は有名です。
なぜグースというのか調べてみましたがよくわかりません。
ただガチョウ料理にはベリーのソースがかかせないと
記載されている資料はありました。
もしかしたらガチョウ料理用のベリーという意味かもしれません。
さてこれは3年生の研究材料。
この他にクサイチゴ、エビガライチゴなど
日本のベリーも栽培しています。
久しぶりに美味しい研究ができそうです。

モンキーバナナ

小さくずんぐりしたバナナはご存じ「モンキーバナナ」。
正しくはフィリピンが主産地のセニョリータという品種で
小さいけれど甘いので多くの方に人気です！
現在日本に輸入されるバナナの90％以上が
いつも見慣れているキャベンディッシュという品種。
したがってこのモンキーバナナは本当に珍しい品種なのです。
ところでバナナは木ですか、それとも草だと思いますか。
実物のバナナの木ををじっくり見たことがないので
分からないかもしれませんが、分類では草になります。
茎の皮をむいていってもなんと中心に幹がないのです。
そのため風に弱く、強風では茎が折れてしまうのだそうです。
かつてバナナといえば台湾バナナ。
昭和30年頃はとても高級品でしたが
その後、フィリピンやエクアドルが参入してきて
今ではわずか２％までシェアを減らしています。
なぜ台湾より遠い南米のエクアドル産の方が良かったのでょうか。
答えのひとつに台湾は台風の通り道のため
バナナの茎が折れてしまうことが多く、
安定した生産ができなかったからといわれています。
またねっとりと甘い台湾バナナよりあっさりとした甘さの
エクアドル産の方を若い人が好んだというということもあります。
さてモンキーバナナの生産は期間限定。
ほとんどがフィリピン産ですが甘さが特徴。
昔懐かし台湾バナナのような甘さを楽しんでください。