【聴き逃し】１００分ｄｅ名著 １０１分目からの１００分ｄｅ名著【早春編】第一部 https://www.nhk.or.jp/radioondemand/share/610_3886.html?p=1826_01_394 . . . 本文を読む
How do you live your life?■ おじさんが「ソロキャンプ」という言葉に刺激され、キャンプ用品一式揃えて超満員のキャンプ場に行き、隣の「ソロ オジサン」と「いや~ソロはいいですなぁ、焼きそば一緒にどうですか？(笑)これはコールマンの商売の勝ち！■ 雑誌のカフェのホットケーキ特集を真似るカフェ。それを「パンケーキ」と呼び変えたことで「同じなのに呼び方 . . . 本文を読む
【何を見てどう考えてる？】■ １００KG釜以下の小さな焙煎所を【マイクロロースター】と世界的には言う。日本では10KG以下が多いと思います。我々の事ですね。今回の講座は、その対極にある大手の商業焙煎とはどういうものか？大手は商業的に何を考え？その焙煎者は何をしているか？ その視点から見えるモノ【レベル . . . 本文を読む