桑名市〜長野県韮崎〜南伊豆へ 2024-03-23 | ◆日記・エッセイ・コラム ■ この南伊豆の店には下見の為に訪問させていただいたが、【納得】がいきました。経営者の彼とは長い付き合いだが店舗は初めて伺った。経営者の彼は、全て実行していました。繁盛店に共通する事ではない、繁盛店の経営者に共通するモノがあります。それは何ですか？と聞かれても、そういう「マニュアル」ではないのです。もし、マニャアルで行けば、この店舗にたった２席のソファにはしない。もっと置いても、この空間は成立する . . . 本文を読む
