その選択方法「条件」を付けることが最大の間違いである。
「最高」のものはたった一つである。
条件を付けた時点で、その選択は間違っている。
「１５０万円以内」で最高の自動車は？
インドのXXです。
それでクルマを語るのですか？
「最高」を知る為には「最高」を知らなければ話になりません。
私は「ワイン」が判りません。最高ワイン（何百万円）を飲んだことがないからです。
「自動車」も判りません。ブカッティ持ってないです、触ったこともない
つまり世の中もほとんどの物事は判ってないのです。
判っているのはたった「２，３の事象」でしょうか？
そりゃ、そうでしょ？
「コーヒー」の世界だけです。
３０歳過ぎた「坊」が「職人風」吹かすのは・・・・
普通の職人さんは、十代からその道に入って６０、７０、８０歳くらいで「やっと一人前かな」という謙遜と皮肉と自己を仕事を見つめる冷徹な眼があります。
「コーヒー焙煎士」なんて有りもしない資格を自称する恥もしらない。
挙句に「焙煎は微妙だ」と抜かすが、質問して答えた人は一人もいない。
「企業秘密です」と逃げまくる、一体どんな企業なの？
たかが「コーヒー屋風情（ふぜい）」が
そういう世界だから、３０歳の経営者が２０代の若者を平気で騙し、珈琲焙煎には数年の経験が必要だ言う。
本気で、個人個人の発展を思えば。焙煎は一日で完全マスター出来る。
第一、言ってる本人もそんな「経験」も勿論していない。
コーヒー業界では【修行】は一切不要、弊害しかないです。
修行先から買え！は絶対にない！
貴方の事を思ってるなら「仕入れ先」を教えてくれて、且つ、価格交渉までしてくれて普通です。
そして修行年数X１００万円なら、先生と呼んでいい。
それなら薄給でも耐えられる。
昔はそれ・・・
魂の問題なんですな
