恵比寿ワイン会 2010年5月

先週末のワイン会レポです。

今回のテーマは「カベソー＆国際ブドウ品種」。
始まる前、テーブルに並べられたボトルの写真を撮っていると、
カベソーばかり5本くらい並んでいて、
カベソー特集になったのかしら？と思ったら、
そのうち2本はブラインドで出すはずのものでした（笑）

　　　

Les Tannes Tradition Cabernet Sauvignon 2008

まずはフランスのCabernet Sauvignon 100％のもの。
割と濃い目の色。
青草とかピーマンのような青っぽい香り。
この香りがカベソーの特徴だそうです。
ふむ。
お味は濃度の低い感じで、軽く酸味とタンニンとほのかな甘み。
ま、こんなもんかなー、なお味です。

　　　　

Domaine des Aspes Merlot 2006

今度は同じフランス、ラングドック地方のMerlot 100％のもの。
さっきよいやや淡い色。
甘い、ぶどうのフルーティーな香り。
甘みと渋みが少々。
タンニンは弱めです。
この甘い感じがMerlotの特徴かなぁ～。

　　　

Ile la Forge Cabernet Sauvignon 2008

こちらも、フランス・ラングドック地方の
Cabernet Sauvignon 100％のもの。
ややオレンジがかった色。
ちょっと土っぽい濃い香り。
こちら、木の香りがスゴイんです。
嫌らしいほどの香り。
濃度はあまり感じられる、渋みと木の香りが強すぎで、
好みのお味ではありませんでした。
オークチップ入れちゃってる感じ。。。

しかーし。

これを冷やすと香りのしつこさが薄まって、
甘みも出てきて飲みやすくなりました。
やっぱりサーブ温度が大事なんですね。

　　　　

ちなみに何やら金賞受賞だそうです。
へー。

　　　

Ile la Forge Syrah 2008

同じ蔵のSyrah 100％です。
こちらもオレンジがかった色合い。
ほのか～にブラックペッパーのようなスパイシーな香り。
口当たり軽く酸味が少々。
Syrahは樽熟をさせにくい品種なのだそうです。

　　　　　

Sallier de la Tour Cabernet 2007

シチリアのCabernet Sauvignon 100％。
ほのかに青くさい、重い香り。
錆っぽさも少々。
濃度のある丸い味。
酸味とタンニンのバランスもGood。
シチリアでカベソーは珍しいそうです。

　　　

Cabernet Sauvignon 2005（San Fabiano Calcinaia）

ブランインドになるはずだった
トスカーナのCabernet Sauvignon 100％のワイン。
土っぽい中にミントの香り。
濃度のある香りと味。
程よい酸とタンニンで、粒子も細かいです。

値段の差は濃度と要素の数に出てくるかしら・・・。
色んな要素が出てくるように思います。

　　　

Cerviolo 2005(San Fabiano Calcinaia）

同じカルチナイアのワインですが、
Sangiovese 50％、Cabernet Sauvignon 25％、Merlot 25％。
香りに土っぽさが無くなりました。
程よい重みと丸みのある味。
んー。
かなり微妙な差な気がします。。。

青くさい土っぽい香り＝CS、なのかなぁ。
しばらくカベソーばかり飲めば覚えられるかも（笑）

そして本日は更にオマケが。

　　　

Cruter 2003（Ca'del Vispo）

前回酔っ払って参加してしまって、
最後には爆睡なさっていてスタッフさんから、
お詫びのブラインド（笑）

枯れた良い色。
ほのかにミントの香り。
甘みとタンニンのバランスが良く、好みのお味。

品種、産地、ヴィンテージを答えるものでしたが、
Merlot 100％と2003は当たりましたが、
（ま、ヴィンテージは勘ですけど）、
産地を北と答えてしまいました。
トスカーナなので南です。
前回、南北の違いが良く分かった気がしたんだけどなー。
確かにシャープな味では無かったのですが。。。

　　　　　

アフターではカンパリソーダなんぞをいただき、
結構飲んだ気はするのですが、
いたって素面・・・とまではいきませんが、
元気に帰ってきました（笑）