本日のランチ＠フォ－

今日は食べ放題のカレ－が食べたくて、
フォ－のお店に行きました♪

頼んだのは季節限定の豆乳のフォ－。
お目当てのカレ－は、今日はちょっと塩辛かったのですが、
この豆乳のフォ－が美味しかったっo(^-^)o

豆乳だからといって、甘く見てはいけません。
明太子がアクセントになっていて、
しかも、ピリ辛！
豆乳のマイルドさと、絶妙なハ－モニ－でした♪

これはリピートしたいですねぇ～。


週の最初から、遅くなってしまいました…。
今週は、どこかで６ピタして、サロンデュショコラに行きたいなぁ～。

ようやく解禁しました

去年…じゃなくて、もう一昨年になるのか。
自家製梅酒です。
飲もう飲もうと思いつつ、
お酒を飲むと鼻がぐずぐずになることが多くて、
味が分からずに飲んでも仕方無いし…と、
なかなかタイミングが無く、
結果的に１年半近く寝かせることになったのでした。



2011年の梅酒レシピは、以下の通り。

ギルビー　ウォッカ　1.5L
白ワイン（Terra Mater 2009）　0.6L
氷砂糖　　830g

液体がかなり多めです（笑）
そして、ウォッカも白ワインも白いのに、
琥珀色の液体になりました。
梅のエキスですかね？

（ほぼ）完熟梅で漬けましたが、
やっぱり梅の実がとってもジューシーです。
どうやら、青梅の方が早くできあがるとかそういうメリットがあるようです。
１年は寝かせるので、完熟梅で全然OK！
というか、そっちの方が実まで美味しく出来上がります♪

さて、気になるお味ですが。
意外なほどサッパリ。
サッパリというか、アルコール度数をあまり感じません。
ウォッカが1.5Lも入ってるので、そこそこの度数あるはずですが、
とてもサッパリした味わい。
甘さもちょうどいいし、梅の味もしっかり出てるし、
美味しい！

自画自賛ですが、何か？

赤ワイン梅酒もコクがあって美味しかったですが、
白ワイン梅酒もなんかいいなぁ。
今年は何で漬けようかな～♪