寝かせてしまった赤ワイン

涼しくなってきたので、
ようやく赤ワインを飲んでもいいかな・・・な気になってきましたね。
つい、白から飲んでしまいます。
そして、つい、泡を買ってきてしまうので、
赤が溜まっちゃってるんですよね～。



そしてついに、寝かせてしまった赤ワインを開けちゃいました！
いつかの大丸ワインフェスで買ってきたのは間違いないのですが・・・
いつかが思い出せません

今年の春と去年の秋は行ってないので、
去年の春以前なのは間違いありません。
ひと夏・・・今年も入れるとふた夏越してしまいました。

お値段5千円弱の、ちょっといいワインです。

悪くなってたらガッカリだなぁ・・・と
まずキャップシールを回してみると、
スルスルッとキレイに回りました！
（液漏れしてると回らない）

お、いい感じじゃない？

コルクに多少ワインが沁みてますが、
香りを嗅いでみると、良い香り。

もしかして、大丈夫かも！

ちょっとテンション上がります


　　

Ｅｓｐｒｉｔ　ｄｅ　Ｐａｖｉｅ　2008

フランス・ボルドーのワインです。
ボルドー好きです。

セパージュもちゃんと書いてありますね～。
Ｍｅｒｌｏｔ　65％、Ｃａｂｅｒｎｅｔ　Ｆｒａｎｃ　20％、
Ｃａｎｅｒｂｅｔ　Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ　15％。
まさしくボルドーですね。
アルコールは14.5％と、フランスにしては高め。
いや、お値段そこそこだと、
フランスでも度数高いのかしら？

べりーの香りで、とってもジャミー。
程よい酸味とまろやかなタンニン。
濃度しっかりめですが、柔らかいタンニンなので
飲み疲れしません。

とはいえ、これは赤身のお肉なんかに合わせて飲みたいお味ですね～。
レアな焼き加減の脂身少なめのお肉。
間違いなく、合いますね

特に劣化は感じませんでした！
良かった～。

これでストックは最近買ってきたもののみになったので、
ちょっと気楽ですｗ
ぼちぼち飲んでいこうと思います♪