粉の消費期限がどれも迫っているのでパンストックに
捏ね＆焼きの繰り返し・・・
ライ麦、胚芽、コーングリッツ、強力粉、セモリナ粉etc．
（ついでにショートニング、モラセスも。ベーグル作らなければ）
コーングリッツ以外はもう1回位で完了しそうですが、
〃 は一向に減りません・・・
フェルミパンのイースト切れで初めてサフを購入。
この時期は発酵に時間がかからず、パン作りもはかどります。
それともこの発酵力はサフのおかげ？
よく分かりませんが、試食が楽しみです。
（上の画像はライ麦パン。膨らみがすごくで上部が焦げ＆2個くっついてます・・・）
下はコーンミールのマフィン
・・・fitness・・・
欠
ふくらはぎ＆太もも筋肉痛による・・・
（久しぶりのマシンと、週末ダンスで）