3枚おろしにした後のあらの 周りをはさみで切って 食べやすくカットして
塩して霜降りにして水で洗って
鍋に水入れて炊いて、少しの塩と醤油を入れて完成
それを冷蔵庫で冷やしました（忘れていた、とか）汗
スープがトロトロで美味しい
身（ほとんどついてないけど）は食べても食べなくても良い と料理教室では教わった（鯵の三枚おろしの時）けれど
自分は食べます ← 魚好き ＆ エコ？
・・・lunch・・・
このしろの冷製あらスープ
・・・fitness・・・
RITMOS（45分）
ZUMBA（45分）
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国産合挽き肉 88円/100g（お肉やさん特売） 使い
調味料は モニタ品
ハウススパイスクッキング ハンバーグ です
・・・recipe（2人分）・・・
合挽き肉 200g
新玉葱 小1/2個
卵 小1個
乾燥パン粉、低脂肪乳 各大さじ1
ハウススパイスクッキング ハンバーグ 1袋（4.1g）
V.Oブランデー、水 各大さじ2
穀物酢、とんかつソース 各小さじ1/2
1．玉葱をみじん切りにし、フライパンに油（分量外）を熱し少し塩してあめ色に炒め冷ます
2．ボウルに合挽き肉と ハウススパイスクッキング ハンバーグ を加えよく捏ねてから、溶いた卵、低脂肪乳に浸した乾燥パン粉、1を加え再びよく捏ねる
3．1のフライパンに油（分量外）を熱し、2等分し丸めた2を両面焼き、皿にうつす
4．3のフライパンにブランデーを加え鍋についた焦げや肉汁をきれいにとって、水、酢、とんかつソースを加えからめ、3にそえる
いつもは、ウスターやケチャップ、コンソメ、バター等使用のこってり味煮込みハンバーグを作る（どちらかいうとソースがメイン）のだけど、
対照的なあっさりマイルド味でお肉が楽しめて 小さいお子さんや、年配の方でも 美味しくお腹いっぱい食べれそう
（あっさり味＝食べすぎる な自分。（ケーキなども）1人100gの合挽き肉使用ですが、2個は軽く食べれます） 自分談 汗
ナツメグは好きで普段からよく使います（他ブランドさんですけど）でも、舌にいつも残る 汗
今回使ったブレンドスパイスは、舌にスパイスが残る感じが無くて 香りはほんのり甘くって美味しいです
