ミル・クレープ

今日は製菓レッスン。基礎の３つ☆
難易度高のミルクレープです。

学生の頃食べたフルーツたっぷりミルクレープが
ボリュームあって好きでした。

今回は生地もクリームも手づくりのレッスン。
洗い物が多くて片付けが大変。
でもクリーム作りも生地作りも楽しくて
２時間あっという間でした。

カスタードと生クリームのミックスクリーム絶品です！
生地もモチモチしててよかったです。
（8分の1カット312kcal　総カロリー2,498kcal）

ハラーブレッド

今日は基礎Bのi（ハラーブレッド）を受講してきました。

今日も強力粉250gと捏ね応えのあるメニュー。

1次発酵、3分割しベンチタイム後 60cmの長さのものを3本つくり
三つ編したものを丸型にして2次発酵。
艶出し塗り卵ぬって焼き上げ、冷めてから
アイシング（家で。初成功！）しました。

ワンホール1456kcalと高カロリーおやつパン。
・・・ですが、おいしくてあっという間に完食、でした

大根とホウレン草

あるものづくりで晩ごはん・・・
調味料（味噌,醤油,ケチャップ,ソース）切らして
でき上がったのがこれ。

・・・献立・・・
煮物
（大根,鶏そぼろ,生姜,七味唐辛子）
（みりん,酒,青じそドレッシング,片栗粉）
お浸し
（ホウレン草,ゴマ）
（青じそドレッシング,マヨ）
ご飯
キムチ
お茶
抹茶パン

味噌,醤油,ケチャップ,マヨも切れ・・・
週末,買出し決定、です

抹茶パン

dドッグパン,g抹茶クーヘン,体験のカフェオレパンの
アレンジ、抹茶パンです。

生地はドッグパン（卵不使用）に抹茶小さじ1杯。
成形はカフェオレパン（6分割）チョコチップ入
焼き上げ後にアイシングをかけました。

アイシングが柔らかすぎて垂れたのと
やっぱり抹茶には甘納豆や小豆かな・・・

生地はふっくら焼きあがりました。

ペンネ

家にあるもの材料で作った
新年初調理？な、お品・・・

・・・材料・・・
ペンネ、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ほうれん草
塩、こしょう、七味唐辛子、納豆のタレ、オリーブオイル

味はついてるけど、美味しくはない・・・