きょう、弟が自分で作ったもぎたてほやほやの野菜を届けてくれました。
ピーマン、トマト、ゴーヤです。昼食に頂きましたが新鮮でとても美味。田舎で食べた味でした。
写真には写しませんが、この他に沢山ありましたので、ご近所さんにおすそ分けしました。
私の、大好きなトマトには「リコピン」という物質があり、抗酸化作用があるそうです。ピーマンと、トマトは朝食時に毎日頂いています。
食で思い出しました。日本の伝統的な食生活に代表される食材に「まごはやさしい」という言葉がありますよね。豆とか、ごま、野菜、イモ類、キノコ、魚などの食材を食べてきたので日本は長寿国になった、と言われております。が、現代の社会では、肉などを沢山食べる習慣があるので動物性脂肪が増え、生活習慣病を招いている、と。
そこで、最近は「まごこはやさしいよ」が提唱されています。「こ」は、米。「よ」は、ヨーグルトが追加されました。
要は、偏らないでバランスよく食べることが健康維持に繋がるのですよね。勿論、食＋運動＋睡眠＋ストレスを少なくする、など、など、の要素が加わりますが・・・
あまり神経質に考えるとストレスがたまりますので、お気を付け下さいませ。
