よし房凛さん。夏酒いただきつつ、久しぶりに天せいろ。
夏の天ぷらはピオーネ、とうもろこし、谷中生姜。
本格的なフランス菓子が素晴らしくて大好きだった
根津のケーキ屋さん、「セレネー」さん。
去年９月にシェフが急逝して閉店していたのですが、
復活しました！愛弟子さんが引き継いでくださったのです！
復活のため少しだけ支援させていただいて、返礼品をいただきました。
焼き菓子は食べたことがなかったのですが、
フィナンシェ、外はカリっとしていて、中はしっとり、
バターふんだんに使ってとても美味しく仕上がっていましした。
グランドオープンは月末なのですが、
プレオープンで商品の一部が用意されていて、
人気商品だった３種類の栗を使ったモンブランや
ほんわかプリンなど、久しぶりにいただくことができました。
懐かしいセレネーさんの素敵なケーキ。感動しました。
店頭には愛弟子さんも挨拶していて、思わず声かけちゃいました。
オバサンみたいですみません〜笑
愛弟子さんの決断に感謝し、これからも応援していきたいと
思っています。
久しぶりに根津の韓国料理やモゴモゴさん。
先月習い事の打ち上げで行ったけど、大好きなイカニラチヂミ、
一切れしか食べられなかった。今日はこれでもかというくらいいただきました。
きのうの昼ごはん。
銀座松屋のデパ地下で期間限定で販売していただし巻き弁当。
出し巻きの割合がすごい！卵の下にご飯がしいてあったのにも驚きでした。
完全に主食扱いですね。
ワタクシは普段、甘めの玉子焼きなんですが、出し巻き卵をいただくと、
前職時代、調理専門の高校へ取材に行き、1年生が出し巻き卵の練習を
一生懸命していたことを思い出します。たまにごちそうになったりしてね笑
きょうも思い出してしまいました。
おおおーなんだそれは、と思う方もいらっしゃるかと思いますが、
すごいでしょう。ホントにピンクグレープフルーツが、しかも半分、10切れぐらい載っているんですよ。
ご近所のお蕎麦屋さん「松風」さんの、夏の名物です。
いちどいただいてみたかったんです。
にしても、こんなにピンクグレープフルーツがあるとは。
すだちそばのイメージなんですかね。すだちそばだと酸っぱいし、
つゆに少し絞って味を合わせてさっぱりといただくものなんだろうと想像が
つきますが、これは少し絞ったり浸したりではもったいない気がして、
結局、絞ったり浸したりしつつも、普通にパクパク食べながらいただきました。
最後に店員さんに「普通に食べちゃったんですがよかったですか？」と聞きましたら、「全然かまいませんよ。召し上がってください」とのことでした。
浸して絞っていただいた時はやはり、おつゆがさっぱりして夏にはいいですね。
松風さんはおつまみも美味しくて、こちらの栃尾厚揚げが
これまた美味しいんですよね。長ネギとカツオ節、大根おろし
どっさりでこれがたまりません。100円プラスすると、厚揚げの中に納豆を
入れてくれるそうです。それもおいしそう。次回やってみます！
