最近、大物ひとつで目くらましする作戦を遂行しています。
これは悪くありませんね。評価も高めです笑
この四川麻婆はたくさん作ってドカンと盛り付けて、豪勢感を打ち出しています。
陳健一さんから真似て、少し手を抜いて仕上げました笑
最初は結構辛いかな、と思いましたが、味の調整をして最終的にはいい感じに。
ガーパレの四川飯店には遠く及びませんが。
これはタサン志麻さん式ロールキャベツ。
ゴロンとしているのがいいですが、ちょっとワタクシのはゴロンとしすぎました。
次回はもうちょっと小さめに。でも、味はまあまあでしたね。
大物目くらまし作戦、いいわあ！！
