ラセッテに行きました。

ラセッテの過去記事

ラセッテです。お店には主婦の3人組と奥でご家族らしき人達の娘さんの誕生日のようでサプライズでスタッフが花束をプレゼントして、笑顔の親子の姿が見えます。この辺のオペレーションはさすがで完成しています。

PlanzoA

・ミネストローネ
・ローズマリーのフォカッチャとフランスパン
・秋刀魚と松の実と水菜のジェノベーゼ
・フルーツとジェラート
・コーヒー
計　1800円


ミネストローネ



ローズマリーのフォカッチャとフランスパン



秋刀魚と松の実と水菜のジェノベーゼ


秋刀魚の臭みはなく、ほのかな香りに仕上がっています。パスタはスパゲッティーニでアルデンテです。パン粉をカリカリに焼いてふりかけて、ミズナの苦みが美味しく、松の実も風味があります。秋刀魚は硬めなので評価が分かれるでしょう。お酒があったら最高ですがランチでは硬すぎます。

フルーツとジェラート

甘いジェラートですが酸味のある果物が入っていたので何とか食べました。

コーヒー

美味しいコーヒーですが、カップが持ちづらいです。

犬のカトラリーレスト

ジェノベーゼを食べたフォークを置いたらテーブルに付きました。私が汚したようでちょっと・・・マイナスポイントです。


広島県広島市中区広瀬北町２−２８


ラセッテの過去記事

イプシロンでランチBコースです。

イプシロンの過去記事

１人なのでカウンターでの食事です。イプシロンでランチBコースです。

・卵にパンチェッタ グリッシーニ
・カボチャのニョッキのミネストローネ
・リコッタサラータ ジェノベーゼ アンチョビ
・栗のクリームブリュレ ヨーグルトジェラート
・コーヒー

計(税込み)　1600円

ちなみにお店に電話がかかって来て料理人が今ラセッテ？とか話しています。

何の話なのか？ 師弟関係なのか？ 料理人の家族が修行しているのか？ ちょっと気になりました。


・突き出し

半熟卵とパンチェッタの塩分がいいです。グリッシーニは胡麻の香りです。

・カボチャのニョッキのミネストローネ


美味しいミネストローネです。カボチャのニョッキが入っているので評価します。

・パン

焼きたてで美味しく食べれた。

・リコッタサラータ ジェノベーゼ アンチョビ


美味しいジェノベーゼです。リコッタサラータの塩分、味も香りもいい感じです。張のあるリングイネはフォークで巻きにくいですが、口に運べば美味しいですね。お皿の形が食べにくさの原因になっているようです。

・栗のクリームブリュレ ヨーグルトジェラート

甘いものは苦手ですが、女性は好きでしょう。

・コーヒー

美味しいコーヒーですが砂糖が溶けないです。

砂糖とクリーム

高級そうな砂糖ですが結構混ぜたけどカップの底に残っていました。

広島県広島市中区十日市町２丁目９−２５ 福地産業ビル 1F


イプシロンの過去記事