今月のスタンダードランチはサルシッチャのクリームとムール貝のトマトソースです。今月は楽しみなラインナップです。ムール貝のオイルも食べてみたいですが、次回の楽しみに取っておきます。
・サラダ
・フォカッチャ
・ムール貝と小松菜のスパゲッティ トマトソース
・アイスコーヒー
・サラダ
・フォカッチャ
ローズマリーフォカッチャと安納芋のフォカッチャです。
・ムール貝と小松菜のスパゲッティ トマトソース
ここのトマトソースは、ペスカトーレやリゾットがとても美味しいですが1000円ランチで、ちょっとした高級ペスカトーレです。あさりに比べ旨みの薄いムール貝に、見映えのよい殻付きムール貝が2つと補完的に剥き身ムール貝をたくさん入れて、あさり並みの旨みをたっぷり出しています。完成度が高くムール貝の旨味を使った繊細な作りで何度でも食べたくなるような味わいで、お見事です。
・アイスコーヒー
| ・ムール貝と小松菜のスパゲッティ トマトソース | 1000円 |
| ・アイスコーヒー | 200円 |
| 計(税込み) | 1200円 |
広島県広島市中区大手町3-5-19 2F
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