歩いて広島駅に向かう途中にエキニシによってみました。お休みだったお店も空いています。ネオンもいつも通りになっています。ボナペティはいつもながら繁盛して満席です。瀬戸内バル fuus。に入店です。まだ知名度がないので、今なら余裕で空いています。お客さん4人入店です。麦焼酎を頼まれています。居酒屋の発想で入店ですね。カップル入店です。段々にぎやかになってきました。
・ジャックダニエル ロック
・カレイのエスカベッシュ
・広島カキのペペロンチーノ
・ジャックダニエル ロック
写真の撮り忘れで前回のものを使用。
・カレイのエスカベッシュ
カレイと言ってもアブラガレイなので身崩れしやすく、食感もよくないはずですが、厚目の衣で高温でサッと揚げているので身がしっかりしています。腕があると言うことです。
・広島カキのペペロンチーノ
カキはふわっとしていますが、ふわっとさせすぎると磯の香りが残ります。好きな人と嫌いな人がいるので、ふわっとさせて、磯臭さを飛ばすちょうど良いところを狙って熱を入れています。
| ・ジャックダニエル ロック | 770円 |
| ・カレイのエスカベッシュ | 600円 |
| ・広島カキのペペロンチーノ | 1300円 |
| 計(税込み) 円 | 3080円 |
