新しいメニューを食べにヴェーネレにいきました。

新しいメニューにイイダコのジェノベーゼとカジキのリングイネあったので、食べたくなり急いでやって参りました。平日はスーツ、革靴なので結構キツイです。冷たい風が吹いていますが、早歩きしたので汗ばみました、先にKIMBOのアイスコーヒーです。

・コーヒー
・カジキのリングイネ シチリア風


・アイスコーヒー

KIMBOのアイスコーヒーです。

・カジキのリングイネ シチリア風 → カジキのスパゲッティ シチリア風


カジキのリングイネ シチリア風のはずがカジキのスパゲッティ シチリア風になりました。間違ったらしいですが、これはこれで美味しいです。カジキの風味がいいです、カジキもたくさん入っているので美味しくいただきました。少し酸味のあるトマトを使っているのでほのかにほろ酸っぱい風味が出ています。食感にナッツを使っているのでアクセントがあります。ローズマリーの香りが全体をいい感じにまとめています。
また今度カジキのリングイネを食べる予定です。イイダコのジェノベーゼも食べたいです。

 

・コーヒー	200円
・カジキのリングイネ シチリア風	1200円
計(税込み)　計算は本文参照	1300円

 
広島県広島市中区大手町2-5-19 2F

ヴェーネレの過去記事

トラットリア カッチーヌに来ました

昼休憩です、カッチーヌに来ました。

右隣の高齢の女性たちがでかい声で話をしています、笑い声もでかくて耳障りです。

左の女性たちは声は小さいですが、息継ぎしているのかと言うぐらい話が止まりません。

失敗しました 、他の席に移りたいです。

30人ぐらいいるので、時間がヤバいかも。

次々入店です。やっぱりSOGOのお昼は人が多いです。

右隣の高齢の女性たちがでかい声でばか笑いしています、むせて咳しています、飯くってコーヒー飲んだらとっととお店を出ましょう。

・赤海老と魚介のトマトソース 1400

 35分待ちで出来ました。

・赤海老と魚介のトマトソース
ムール貝2つ、あさり3つ、ホタテ4つにぷりぷり小海老4つ、少し大きめの赤海老です、殻を剥いてあるので食べやすく顧客目線です、貝の旨味も沢山出ています。魚介類臭くなっていないのでいい感じではありますがあさり3つともじゃりっとしました。下拵えが今一つです。何度か訪問しましたがいずれもあさりがじゃりっとしていました。美味しい海老で手間もかけているのにあさりのじゃりはいけません。トマトソースも美味しいですがじゃりは全部をぶち壊します。あさりの下拵えのダメなお店は広島にはいくつかありますが、そのダメなお店の中の一つです。魚介系は二度と頼みません。美味しいだけに残念です。これまで食べたあさりが全部じゃりはあり得ません。

 税込 1512円

・赤海老と魚介のトマトソース


食材は有名店より豪華です。臭みもなく、トマトソースも美味しいですがあさり全てがじゃりっとします。星3つと言いたいですが臭みの処理は出来ているのであさりの下拵えさえしっかり出来れば有名店レベルです。あさりを使わずムール貝とホタテに赤海老でも十分美味しいです。気づきとしては、ムール貝の殻が割れているので砂抜きではなく、真珠の出来損ないでもなく蝶番の一部がじゃりっとする原因ではないかと思われます。フライパン使いが荒いのでは?。

広島県広島市中区基町６−27



トラットリア カッチーヌの過去記事

ソッジョルノでランチです。

ソッジョルノの過去記事

ソッジョルノでランチです。他に行きたいところがありましたが今日は予約のみでした。お店に入るなりいきなり女性ばかりです。今日も2階ですがまた柱に頭をぶつけました。
 

パスタランチ
・本日の自家製スープ
・自家製フォカッチャ
・小イカとオリーブのトマトソース トマトのタリオリーニ
・プチドルチェ
・アイスコーヒー +180円

ジョルノランチ
・前菜の盛合せ
・自家製フォカッチャ
・本日の自家製スープ
・人気No1.渡りガニと九条葱のトマトクリームソース タリアテッレ
・本日のドルチェ
・アイスコーヒー


パスタランチ 
・本日の自家製スープ

前回は甘いスープでしたが今回は塩味が効いています。

パスタランチ、ジョルノランチ 
・自家製フォカッチャ 

残ったトマトソースをつけて食べました。

ジョルノランチ　
・前菜の盛合せ

食べてないのでわかりません

ジョルノランチ　
・本日の自家製スープ

白菜のスープらしいですが食べてないのでわかりません。

パスタランチ
・小イカとオリーブのトマトソース、トマトのタリオリーニ


新しいメニューです。トマトソースにワイン蒸しのようなほのかな酸味があり、黒オリーブ、ケッパーを使えば美味しいこと間違いなしでしょう。トマトソースのほのかな酸味に黒オリーブ、ケッパーの豊かな酸味はとても美味しいです。細目のタリオリーニの特徴が出ていて歯触り喉ごしのよさは納得出来る味でした。

ジョルノランチ
・人気No1.渡りガニと九条葱のトマトクリームソース タリアテッレ


パスタランチなら980円ですが、このクオリティーであればまた食べたくなります。カニの脚には身はあまりありませんが、カニ缶の身は結構入っていて、いい味を出しています。倍の値段を出せば美味しいカニも使えるでしょうがこの値段でこの味なら納得出来、CP抜群です。

パスタランチ 
・プチドルチェ

甘い一口プチドルチェです。

ジョルノランチ 
・本日のドルチェ

プリンのようですが食べてないのでわかりません。

ドリンク　
パスタランチ+180円、ジョルノランチ

パスタランチにはドリンクはないですが+180円です。

・パスタランチ小イカとオリーブのトマトソース トマトのタリオリーニ	980円
・コーヒー	180円
・ジョルノランチ人気No1.渡りガニと九条葱のトマトクリームソース タリアテッレ	1580円
計(税込み)	2740円

広島県広島市中区小町１−２０


ソッジョルノの過去記事

久々にガーデンダイニングにいってみました。

ガーデンダイニングの過去記事

久々にガーデンダイニングにいってみました。今日は風も強いし、お客さんはいませんでした。リラックス出来てお酒も食事も美味しくいただきました。

・竹鶴
・竹鶴
・ルヴァン・シャルドネ
・安芸高田市、孫野菜のサラダ ヴィネガー
・オイルサーディン、山椒風味
・国産にんにくのペペロンチーノ
・オマール海老とズッキーニのトマトソース


・竹鶴



・ルヴァン・シャルドネ



・安芸高田市、孫野菜のサラダ ヴィネガー

にんじんがフルーツのように甘く歯ごたえがあり美味しいです。わさびの葉っぱもみずみずしく口のなかに香る風味 、蕪の口触りルッコラの風味もいい感じです。

・オイルサーディン、山椒風味

臭みもなく甘辛い山椒がのって風味豊かになっています。

・国産にんにくのペペロンチーノ


ガーリックに唐辛子が効いているのでストレートに味のバランスが伝わって来ます。スパゲッティーニで細目ですがゆで具合がよく美味しく感じます。ブロードも使っているようでソースも美味しく感じます。

・オマール海老とズッキーニのトマトソース


オマール海老の身がたっぷり、香りのバランスがとても上品で海老臭さはありません。トマトソースも美味しく旨味も感じます。香りのバランス感覚、味のバランス感覚が優れています。海老の身も張りがあり、海老味噌も美味しく、脚まで身がつまっていました。質の高い食材を使っています。パスタはスパゲッティーニです。個人的には太目が好みですがスパゲッティーニでもとても美味しいです。

・竹鶴	600円
・竹鶴	600円
・ルヴァン・シャルドネ	500円
・安芸高田市、孫野菜のサラダ ヴィネガー	780円
・オイルサーディン、山椒風味	880円
・国産にんにくのペペロンチーノ	880円
・オマール海老とズッキーニのトマトソース	1580円
計(税込み)	5620円

広島県広島市西区横川町3丁目10-26



ガーデンダイニングの過去記事

昼休憩です。ダッシュでヴェーネレにいきました。

昼休憩です、ヴェーネレまで10分以上かかるので早食いしないといけません。

会社からちょっと遠いです。席は一つ空いてましたがいい場所ではないですが仕方ないです。だんだん人気店になりつつある兆候かも知れないです。

・ベーコンとボルチーニ茸 溶き卵入りコンソメスープパスタ+300円
税込み　1300円

新しいメニューが黒板に書いてありました。スープパスタではないですが、楽しみです、明日月曜はスーツなので行くまでの苦痛を乗り越えられるか、自信がないですが出来るだけ行ってみようと思います。


・サラダ

ビーズを使ったドレッシングサラダです。

・フォカッチャ



・ベーコンとボルチーニ茸 溶き卵入りコンソメスープパスタ+300円


コンソメスープにベーコンの旨味たっぷりで、フェデリーニのスープパスタです。ポルチーニ茸、椎茸、大きめのシメジ、エリンギと茸が沢山入っていて食べていると楽しさがあります。ほうれん草がしゃきしゃきで、玉ねぎからも味がしっかり出ています、フェデリーネに溶き卵が絡んでまろやかです。コンソメスープパスタ、トマトスープパスタ、クリームスープパスタは１０００円ですが、プラス３００円で面白いスープパスタを食べる事が出来ます。


広島県広島市中区大手町2-5-19 2F
 

ヴェーネレの過去記事

仕事帰りにコリーブにいきました。

コリーブの過去記事

仕事帰りにコリーブにいきました。今回は奥のテーブル席です。軽く使いやすいフォークです。常連さんはカウンターで料理人とお話しをしています。


・フォアローゼズ ロック
・梅酒 ソーダ
・ピクルス
・ホタルイカのカルパッチョ 
・豚肉・オクラ・黒胡椒のガーリックスパゲッティ
・ペペロンチーノのトマトソース掛け シンプルスパゲッティ
 

・フォアローゼズ ロック



・梅酒 ソーダ



・ピクルス

いろんな野菜のピクルスです。しっかり酸味がついているので口のなかがさっぱりしますし酒のつまみにいいです。

・ホタルイカのカルパッチョ 

非常にいい食材を使っているようです。どこに行っても同じ味の塩辛ぽいホタルイカが出て来ますが魚に強いお店だけあります。新鮮なホタルイカです。ソースも深みがありとても美味しいです。添えてある野菜も香りや苦味があり一緒に食べるとより美味しく感じます。

・豚肉・オクラ・黒胡椒のガーリックスパゲッティ


スパゲッティーニですが食べやすくツルツルしています。800円ですがなんとフルーツトマトが入っています。スパイシーさと甘さ対比が面白く、オクラのねばねばとツルツルスパゲッティーニの相性もいいです。スペアリブ用の肉を使っているようで、脂身が美味しく赤身の部分も肉っぽさとハムっぽさ食感が感じられます。

・ペペロンチーノのトマトソース掛け シンプルスパゲッティ


シンプルスパゲッティーニにペペロンチーノでこれはこれで美味しいですが、トマトソースをしっかり混ぜてガーリックも一緒に口に入れるととても美味しく感じます。

 

・フォアローゼズ ロック	？円
・梅酒 ソーダ	600円
・ピクルス	400円
・ホタルイカのカルパッチョ	？円
・ペペロンチーノのトマトソース掛け シンプルスパゲッティ	800円
・豚肉・オクラ・黒胡椒のガーリックスパゲッティ	1000円
計(税込み)	4400円

 

広島県広島市中区十日市町２丁目９−２


コリーブの過去記事

お昼休憩にKAIZOKUに行きました。

カイゾクディメイプルシティの過去記事

昼休憩です。14:00すぎると席が空いてます。といっても人気店ですから続々入店ですね。確定申告が終わって入店の方々ですね。組曲の話をしています、30過ぎって感じですね。

・サーモンとほうれん草のクリームソース スパゲッィ
・コーヒー

・サーモンとほうれん草のクリームソース スパゲッィ 
ツルツルのパスタです。クリームソースは食べた事がなかったので頼みました。クリームソースはサラサラ系で塩加減もいいです。いつも思うのはメイプルシティーグループは美味しいんだけど物足りなさを感じる事がありましたが、サーモンの香りがとてもよく、ツルツルパスタをモグモグ食べれて納得でした。ガーリックもいつもより効いているので、料理人が代わったのかも?。どちらにしても美味しかったです。



・サーモンとほうれん草のクリームソース スパゲッィ


ツルツルパスタに個性の強いサーモンの香りです。ベースが美味しいので個性の強い食材を選べば納得出来る味になるようです、物足りなさは感じる事なく美味しくいただきました。

・コーヒー

・サーモンとほうれん草のクリームソース スパゲッィ	980円
・コーヒー	190円
計(税込み)	1170円

広島県広島市中区基町６−２７


カイゾクディメイプルシティの過去記事

ラセッテでランチしました。

ラセッテの過去記事

ラセッテでランチしました。

昨日は強風の音で睡眠不足でしたが、一転今日はいい天気で春を思わせるような暖かさです。桜のつぼみも沢山ついていました。お店はおばさまたちのグループと新入社員のようないでたちの3人組の女性、奥の席に男性ひとりで比較的すいています。

・季節のフルーツカクテル

PLANZO A 

・野菜と豆たっぷりの温かいスープ
・フォカッチャ
・自家製サルシッチャとキャベツのアンチョビ風味クリームソース メッツェリングイネ
・海人の藻塩ジェラートとフルーツマチェドニア
・コーヒー

PLANZO B 

・ラ・セッテ風前菜盛り合わせ
・フォカッチャ
・北あかりのニョッキ  海老とブロッコリーのクリームソース
・苺のティラミス ラ・セッテ風
・エスプレッソ


・季節のフルーツカクテル

一口だけいただきました、フルーツはあまり得意ではないです。

PLANZO A　
・野菜と豆たっぷりの温かいスープ

いつもの暖かいミネストローネですが寒い冬にいただいたほうが美味しく感じます。

PLANZO B　
・ラ・セッテ風前菜盛り合わせ

食べてないのでわかりません。

PLANZO A　PLANZO B　
・フォカッチャ

ローズマリーのフォカッチャとフランスパンです。パスタスープにつけて食べます。

PLANZO A　
・自家製サルシッチャとキャベツのアンチョビ風味クリームソース メッツェリングイネ


春キャベツかどうかはわかりませんが、歯ごたえのあるキャベツにちょっと硬めのサルシッチャが沢山入っています。モリサーナの細めのリングイネを使い、張りはありますが食べやすくフォークで巻きやすいです。クリームソースも飛び散らないように考えられています。

PLANZO B　
・北あかりのニョッキ  海老とブロッコリーのクリームソース


少しわけてもらいました、海老の香りがたっぷり出て北あかりの柔らかくまろやかな口触りがとても美味しく感じます。海老の香りのクリームソースがいい感じです。

PLANZO A　
・海人の藻塩ジェラートとフルーツマチェドニア

少し食べましたが甘く、フルーツの酸味がいい感じです。

PLANZO B　
・苺のティラミス ラ・セッテ風

食べてないのでわかりません。

PLANZO A　
・コーヒー



PLANZO B　
・エスプレッソ

・季節のフルーツカクテル	650円
・PLANZO A	1800円
・PLANZO B	2400円
計(税込み) (358円)	4850円

広島県広島市中区広瀬北町２−２８


ラセッテの過去記事