ピッツォケリ（そば粉のパスタ）

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。
大寒の名の通り、本当に寒いですね。この冬は、ずいぶん暖かかったので、ここにきて急に寒くなったのがこたえます。お風邪など召しませんよう、十分お気をつけ下さい。寒いには寒いのですが、テラスのパールアカシアはきれいに黄色のお花を咲かせてくれています。





最近はよく、ランチタイムにお越しの方が、テラスでお花と一緒に記念撮影をして帰られます♪

さて、昨年の暮れあたりから時々ご用意している「ピッツォケリ」。そば粉でパスタを打ち、ちりめんキャベツやジャガイモ、チーズなどと一緒にオーブン焼きにしたものです。



▲こちらはちりめんキャベツで


▲こちらはちぢみほうれん草で


北イタリアのロンバルディア州の寒ーい冬の郷土料理です。ロンバルディア出身の方から、彼のお母さんの大切なレシピを教わって作っています。彼の奥様も大好きな料理なので、シェフは相当気合いを入れて作っております（笑）心も身体も温まる、あったかいお料理です。ぜひご賞味下さい。（でも、とっても時間がかかるお料理なのでお許しを！）


他にも、駿河湾の赤エビのパスタや、宮島産牡蠣とクレソンのリゾットなどもございます。冬の料理をお楽しみ下さい。（混み合う日もございますのでご予約はどうぞお早めに！）



▲懐かしいルービックキューブ。なぜか我が家でブームです。
最近、息子に教わって私も６面揃えられるようになりました！！
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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります