祝・パルテノペ１５周年！

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。今日も厳しい暑さですね。定休日だった昨日、ルスティカにとってホームのような「ピッツェリア パルテノペ広尾店」を久しぶりに訪れました。

この日は、パルテノペの十五周年記念パーティーで、新旧のスタッフや関係者が一同に集まりました。今では、パルテノペは広尾と恵比寿と品川の３店舗となりましたが、１５年前の2000年8月1日に、初めに広尾にパルテノペが誕生し、そのスタッフの中に我々夫婦もおりました。



▲お世話になった渡辺陽一総料理長と横田シェフ！まさにこの位置が、私がコックのスタートを切った場所です。


▲たくさんの前菜が並んでいます～！スタッフの皆様に感謝です！


▲筑波の人気店「Amici」の太田シェフから渡辺さんにお礼の言葉


▲先日、TV「マツコの知らない世界」に出演したササーとお世話になった伊藤シェフと一緒に


▲くじ引きで、１０年ぶりにこの場所でピッツァを焼くことになった大ちゃん


▲みんなのご指名で焼くことになったベテランピッツァイオーロ渋谷さん


▲続いてご指名の栃木の「ヴィア　ナポリ」のオーナー、宇塚ピッツァイオーロ


▲いっぱいお世話になってご迷惑もおかけした前社長と渡辺さんと一緒に



まさに、１５年前の８月１日、ルスティカシェフはパスタ場の担当、私はドルチェと前菜が担当のスタートでした。私にとってはコックデビューでもありました！初日は、渡辺総料理長にいっぱい叱られながらの営業だったことを、昨日、渡辺さんがカウンター越しに立つ姿を見て鮮明に思い出し、冷や汗が出そうでした！あのころはまだ、私たちも今より１５歳も若く、毎日がめまぐるしく、スタッフ同士、競争意識も強かったり、時に激しくぶつかったり・・・、本当に若くて熱かったなぁと懐かしい思いが湧いてきました。

オープンの頃とほとんど変らない懐かしい店内と、今ではいろいろなところで活躍している懐かしい顔ぶれの同僚たちのものすごい元気で、パーティーはとても盛り上がりました。くじ引きで、ピッツァやパスタを作ることになったOBたちは、みんなの歓声の中、とても楽しそうに次々と作り上げてくれて、本当に美味しかった・・・。

ひとりひとりと十分にはお話し出来なかったけれど、なんだかとてもいろいろなことが思い出されて、みんなのパワーも分けてもらって、今日からまた、ちょっと初心に返る気持ちで頑張りたいと思えてきました。

パルテノペの今後の発展をお祈りするとともに、パルテノペの名に恥じないよう、ルスティカも、この先5年、10年と頑張っていきたいと思います。



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二宮のイタリアンレストラン ルスティカ
ルスティカのfacebook
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります