冬ごもりもそろそろおしまい・・・

～二宮町でイタリア郷土料理を～

こんにちは。二宮町のイタリア料理店ルスティカの谷川通子です。

今日は火曜日。火曜日は、ランチはお休み、夜のみの営業となります。
火曜日の日中は、営業していないからといってももちろん遊んではいませんよー！仕入れと仕込みでフル稼働です。シェフは仕入れで走り、戻ればすぐに仕込み、私もドルチェの仕込みやお店のお掃除、ほかにもいろいろな準備、結構火曜日は大忙しです。サボっているわけではないんですよ～！

でも最近、ブログはずいぶんさぼり気味、でも、またちょっといろいろ書きたくなってきました。年末年始の忙しい時期を越えて、1月2月、少し余裕もあり、栄養を蓄えられたかもしれません。これからは、もう少し頻繁にブログを更新したいと思います。



▲読書の冬!?


1月2月、冬ごもりをして、こちらに夢中でした。
昔は本を読み漁っていた時期もありましたが、思えば、ここ15年近く、読むといっても、イタリア料理関係の、しかもレシピの本ばかり。
昨年の秋頃か、お客様から1冊の本をお借りしたのをきっかけに、読書の虫がうずき始めました。でも、やっぱりまた仕事関係！（そんなに仕事が好きなの！？）辻調グループの創設者、フランス料理界の辻静雄さんに夢中になりました。神保町で古本を探しました～。たいそうおもしろく、知らない世界がいっぱいで勉強になりました。

読書は大切ですね。なかなか時間が上手に使えませんが、読書の時間を毎日少しでももてるように、そしていろいろな本を読んでいきたいものです。

そろそろ暖かい風が吹くとのこと。お庭のパールアカシアももうすぐ咲きます。春がきますね！


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二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
ルスティカのTwitter
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の火曜日のランチは休業、夜のみの営業となります