～二宮にイタリア郷土料理を～
こんにちは。二宮町のイタリアンレストラン・ルスティカです。
イタリア料理は、まだまだ、“油っこい” “チーズが重たい” “にんにく臭い” そんなイメージをもたれてしまっている面があります。なので、初めてご来店いただいた、奥様に連れてこられただんな様や、お子様に連れてこられた年配の方は、不安そうで乗り気でなかったりします。でも、お食事が始まるとその不安は吹き飛んでくれます。
当店でお出ししている料理は、お子様からご年配の方にまで食べやすい料理です。それは、イタリア料理は、本来、油っこくもしつこくもなく、にんにく臭いものではない、身体に優しい料理だからです。
にんにくは、基本的に下味であって前面には出しません。にんにくは食材の臭みを消したり、あくを和らげたり、旨みを増すために使います。（たぶん、にんにく臭いというイメージは、にんにくを焦がしてしまったり、必要以上に多く使ったりして使い方を誤っているせいです）また、当店では、上質のオリーブオイルを使っているので、油っこいということもありません。また、香辛料などもむやみに使ったりしないので、お子様でも食べやすくなっています。また、当然ですが、インスタントのスープだとか化学調味料など余計なものは使いません。料理は全て、素材そのものの味です。
“今日は食べ過ぎてしまった”というお客様も、後日いらした時に、「でもあの後胃もたれすることもなかった」とおっしゃってくださったこともあります。
イタリア料理には、身体に負担をかけることのない、お子様からご年配の方まで食べていただける料理がたくさんあります。より多くの方にイタリア料理をこれからも食べていただくために、まじめに作り続けていきたいと思います。
二宮のイタリアンレストラン・ルスティカ
rustica@kje.biglobe.ne.jp
電話 0463-26-5373
定休日：月曜・第3火曜日
（※祝日の場合は営業し、翌営業日を振替休業します）
毎週平日の金曜日のランチは休業、夜のみの営業となります
やっぱり、その通り！ハタと膝を打ちました。高齢者の仲間入りをしてからは、コレステロールやら肥満やらを気にしながらの食事作り。
素材とカロリー表をにらめっこして献立を考えていくと、和食の間にするりとイタリア料理（我流の）が入ってくるのです。
ルスティカさんのお味にはほど遠いけれど、食材の取り合わせなどを参考にさせて頂きながら楽しく台所に立っているこの頃です。
そして、寝る前に、疲れて自分宛のメールは開けなくても、ルスティカさんのブログを開いて
喉をゴックンと鳴らし、幸せな気分に浸っています。
ルスティカパパさん、お身体おいとい下さい。
イタリア料理は、本当に身体に優しくて元気になれる気がします！もし、料理の作り方でお分かりにならないことがありましたら、この場でも、お電話でもメールでも何ででもお気軽にお聞き下さい！秘密はありません！パパシェフが喜んでお答えします。
毎日のお食事作りの合間に、ときどきルスティカでもお楽しみ下さい！お待ちしております！