３点盛り

アテ一発めは、季節の３点盛り合わせ。
左から、柿の素おひたし、サンマ煮付、イクラおろし。
柿の素てのは、この季節の新潟ではフツーに喰うんだそうで、要は菊の花のこと。そのネーミングの由来には諸説あって、よう解らんそうだが、そのシャキシャキした食感に、でたんKanother、すっかりファンになってしまいやした。お薦め。