８月１日 （月）
３０℃ ２５℃ 曇りのち雨
パンチのきいた ドライカレー
＜材料＞（２人分）
・豚ひき肉・・・・・１００ｇ
・人参・・・・・１／２本
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・ナス・・・・・１個
・赤パプリカ・・・・・１／２個
・生姜、ニンニク・・・・・各１かけ
・塩、コショウ・・・・・少々
・momoオリジナルカレーパウダー・・・・・小さじ２
・小麦粉・・・・・小さじ２
・コンソメ（顆粒）・・・・・小さじ１
・湯・・・・・１／２カップ
・ソース、ケチャップ・・・・・各大さじ１
momoのオリジナルカレーパウダーの割合
ターメリック＜パウダー＞ １
クミン＜パウダー＞ １
レッドペパー＜パウダー＞ １／４
フェヌグリーク＜パウダー＞１／４
ガラムマサラ＜パウダー＞ １／２
＜作り方＞
１．人参、玉ねぎ、ナス、赤パプリカは同じくらいの大きさに切る（５ｍｍ各ぐらい）
２．生姜、ニンニクはみじん切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れ生姜とニンニクを弱火で炒め、香りが出てきたら野菜をすべて入れて炒める。
４．次にひき肉も入れて一緒に炒める。
５．火が通ったら塩コショウをし、momoオリジナルカレーパウダー、小麦粉、コンソメの順に入れて更に炒める。
６．その後、湯、ソース、ケチャップを入れて水分がある程度とぶまで炒めて出来上がり！
いつもは市販のカレー粉を使って作るのですが、
今回、オリジナルカレーパウダーをつかい パンチが効いたスパイシーなドライカレーになりました。
夏の暑さにピッタリで美味しくいただきました。
