切り干し大根とミカン風呂

干して7日目の切り干し大根。

晴れたら完成かな？

去年、出来上がった切り干し大根を1回使用分ずつジッパに分け入れて、冷凍庫で保存した。
今までは冷暗所や冷蔵庫で保存して、春頃に煮物にしていた。
それに比べて、冷凍保存にした物は格別に美味しかった
柔らかく、味が良くしみて、今までの切り干し大根とは比較にならないおいしさだった

 

今、ベランダには洗濯物と切り干し大根の他にもう一つ干してある。

毎年恒例、11月ごろからミカンを食べた後、きれいにむけた皮を順次ネットに入れてぶら下げている。

極寒の先週から活用。
お風呂に入れてミカン風呂

入浴剤と同じくらい、体の芯まで温まる。

こんなリサイクルを思いついた昔の人は、すごいなぁと思う。