秋の味覚

今年もクリおじさんから頂いた

栗1kgとスダチ。

渋皮煮をするには、重曹の取り置きが無いし　それだけを買いに、出かける気はおこらないし…
鬼皮むき失敗する可能性を考えたら、1kgでは心許ないから、甘露煮にした。

 

成功品の4粒をクリおじさんにお礼として、ビンに取り分けた。

残りは我が家の正月用に、ジップ袋に入れた。
シロップは煮詰めて、ただ今冷却中。冷めたら注ぎ入れて、冷凍保存する。
煮崩れたのは、今夜のおかず

今年も出来は、上々だ

 

夕べの献立、空心菜と豚肉を炒めて、醤油とお酒にスダチを絞り込んだら、今までとは違って、爽やかな炒め物ができた
ネットでは、”スダチの冷やしうどん”なるレシピが出てきたので、早速やってみようと思う。

 

食欲の秋、到来　
こんな調子でいくと、今年も体重セーブ、無理だろうなぁ