卵を使わないアイリッシュソーダブレッド

（予約投稿です。）

オーブンを予熱して、鉄板にバターを塗って取り易くしてみる。

貼り付いて、鉄板に傷を作りたくないからね。

以前、あり合せの材料でアイリッシュ・ソーダブレッドを「美味く」作ったが（←漱石風にしてみた）、

今回更に材料を削って、卵なし・全粒粉無しで作ってみようと思う。
（まあ、それぞれの家庭や人によってレシピも違うので、正解というものは無いのかもしれないが）

薄力粉と余っていたライ麦で４００ｇ（３４０：６０ぐらいだったか）
・重曹大１
・塩１つまみ
・砂糖小１

ヨーグルトと牛乳で４００ｇ（ヨーグルト２００ｇプラス残り２００ｇぐらいか・・・←結果多かった）

グルテンが出ないようにサックリ、コネテ

あ、粉が足りなかった、これぐらい緩いと失敗する・・・ので適宜調整。

こんなもんか？、結果、成功すりゃいいんだ。

よし、成功する生地の硬さだ（１回か２回作れば大体解る、その時、感覚や弾力を覚えておくと後々良い）。

２００度に予熱しておいたオーブンの熱を、粉が多いので温度を高め２２０度にし３０分～３５分～４０分（竹串にネトッと付いてこなくなるまで）
※粉とか全体量が多いと温度高くが良いみたい。
詳しくは冒頭でリンクした前回のアリリッシュ・ソーダブレッド←をクリック。

お、出来た、出来た。

底にバターを塗ったら、より簡単に取れた、鉄板の余熱が入り過ぎてしまうので網に移す。

卵を入れなかったワリにはまあ、いいんじゃない。

※卵なしでも出来る！！
ライ麦がアクセントだ、
実際にライ麦を入れるレシピもあるし。

う～ん、

粉３００ｇ→水分２５０ｇ
粉４００ｇ→水分３００ｇ
の関係なのかな・・・

自分のメモにシッカリ表記していないまま、記事にする前に搬送されたので、
覚えていないけれど、多分そういう事なんだと思う。
走り書きで書いたのだから、そんなに複雑な事を書くわけが無い。

正解ではないかもしれないが、一応・・・、目安に。