早朝の中華大通り

おはようございます。今朝も暑いですね。今日はお菓子教室があるのでこれから準備をします。
昨日フルーツを何にしようかと、ユニオンや他のスーパーを探しました。チェリーの季節も終わり、結局いろいろ迷ったのですが、メロンとキウイフルーツにして、飾りになるお菓子を焼こうと思います。今日も1日がんばりましょう！

大桟橋周辺

今朝の大桟橋

追伸 おいしかったもの♪

ツルヤ軽井沢店というスーパーでKさんお薦めのものを、買ってきました。
飲むヨーグルト、ゴマドレッシング、川中島納豆、やわらかわさび風味野沢菜漬け、全部おいしかったのですが、とりわけ私がおいしいと思ったものは。川中島納豆でした。
　大粒でやわらかい！たれがなぜか2袋入ってました。いい大豆が使われてる感じです。軽井沢に行ったら是非買ってみて！

リュバーブのコンポート入りフラン作りました☆

リュバーブのコンポート入りフランを作りました。
リュバーブを生でたべてみたら、かなりすっぱいものなんですね。
ベースがすっぱいから砂糖やピューレで味を足すと美味しいジャムが出来るんだなと感心したんです。甘い果物でジャムを作っても、なんとなくぼけた感じに仕上がります。梅のジャムやブルーベリーのジャムも酸味があるからおいしくなるんですね。酸味がいかに大切かですよね。リュバーブをジャムにしていて、あらためて納得しました。ブルーベリーも軽井沢産です。
　軽井沢→素材→料理シリーズはこれで最終回です。
素材を生かす料理を考えるのはほんとにたのしかったです！

リュバーブのコンポート☆

リュバーブをコンポートにしたところ。
ケーキは何にしましょうか。

リュバーブのコンポート

リュバーブが軽井沢で見つかったので、コンポートを作ることに。

これが天然の色なんですから！

自然の色ってすごいですよね。

杏酒に☆

何の料理にしようか考えましたが、しばらく眺めていられるように、リカー漬けに
することにしました。毎日眺めてる幸せ。保存瓶の杏も気持ちよさそうにゆったりと微笑んでいるようです。

軽井沢の素材→料理→まだまだ続いてる☆

おはようございます。
軽井沢からセレクトしてきた素材で、料理はまだまだ製作途中です。
昨日はルバーブでフランをつくりました。
ロシアンサラダを保存ピンに入れたところです。
ロシアンサラダは、ほぼピクルスですが、たぶん今日あたりで全部なくなることと思います。サワーの量が少ないので、これは1回でたべきっちゃうんじゃないかな。
　今日は別の仕事で1日ハードなんですが、夜に杏リカーをアップできたらいいな。
では、今日も頑張っていきましょう。