平安のスイーツ

NHK大河ドラマ「光る君へ」は、主人公のまひろ（紫式部）がいよいよ物語の執筆を始め、佳境を迎えています。

この先が楽しみですが、昨日のしんぶん赤旗に面白い記事が出たのでご紹介します。

当時、貴族の間で盛んに行われていた「蹴鞠」でひと汗流した後に、独特のスイーツを楽しんでいたというもの。

干飯を粉にして（現在の道明寺粉）甘葛で固め、椿の葉で包んだもののようですが、椿の葉の緑がつややかでいかにも美味しそうです。