爆発だ！

 

昨日の昼食時に焼いた自家製パン。

小麦粉の計量を間違った（300g → 400g）ため、窯からはみ出てしまったというお粗末。

途中で気が付いて水を少し足したので、何とか形にはなったが、練りの不足と調味料（牛乳、卵、バター）のバランスが狂ってしまい、何とも締まりのないパンが焼きあがってしまった。

こんな間違いをしたのは始めて。
やはり、主夫のプレッシアーが続いているせいかも知れない。