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ラーメン 山岡家
函館に行った際に友達に進められて行ったお店の一つです
このお店について調べてみると、全国の色んな所でお店をやられているようですが、何故か青森だけないんですね(笑)
スープは豚骨１００%のようで、お好みに合わせて調理してくれる所も嬉しいですね
お店のホームページからメニューや拘りなんかも知ることが出来ます
友達が注文したのは特製味噌ラーメン（脂多め・味濃い目）
少しだけもらったんですけど、白味噌ベースでコクと旨味も感じられ、豚骨独特の匂いが感じられます
豚骨醤油ラーメン
スープ ロックオン（笑）
豚骨を数日間煮込んだ濃厚スープは、醤油タレとのバランスが良い感じ
濃厚さと脂の感じから、中毒者とかも多いのかもしれませんね（笑）
麺は極太の麺を使用しており、モチモチした食感はスープとの相性◎
極太ならではの満足感を感じる事が出来ます
ご馳走様でした
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