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麺屋らいぞう
ひらこ屋のさんのセカンドブランドのお店です
先日久しぶりに訪問しました
券売機より今回チョイスしたのは煮干しソバ 大600円
お店の説明によると・・・
『煮干しのみを使用した純正煮干ソバ。片口、平子、うるめをブレンドしパンチのある味に仕上げました。麺は中加水、中太手もみ麺でからみやすくしております。』との事です
トッピングは、チャーシュー・メンマ・ネギとシンプルです
パンチのある煮干しダシに、キリッとした醤油ダレを合わせ、エグ味も余り感じないスッキリとした口当たりが印象的
麺は自家製の中太の手揉み麺で、スープにも良く合いますね
次は濃厚系のも頂きに行きたいと思います
ご馳走様でした
麺屋らいぞう の場所はこちらから
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住所：青森県青森市小柳5-19-5
営業時間：11時～20時
定休日：火曜日
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